中国休闲食品行业经销商30强 中国高端糕饼经销商100强 中国糖果零食经销商100强 商城入口

欢迎光临佛山市南海区宜益商贸有限公司官网!

宜益·休闲食品一站式采购服务商厂家授权 · 一手货源 · 品类齐全 · 服务到点

服务热线:13434889550

宜益17年老牌食品经销商

宜益浅谈休闲食品行业最新四大趋势

作者: 编辑: 来源: 发布日期: 2017.12.13
信息摘要:
近几年来,休闲零食也迎来了快速发展与升级革新,休闲食品行业最新四大趋势不知道大家有没有了解,下面,宜益小编从行业、渠道、消费、竞争这四个层面…

近几年来,休闲零食也迎来了快速发展与升级革新,休闲食品行业最新四大趋势不知道大家有没有了解,下面,宜益小编从行业、渠道、消费、竞争这四个层面,来总结分析一下如今中国休闲零食行业面临的现状。

宜益浅谈休闲食品行业最新四大趋势

休闲食品行业最新四大趋势具体情况如下:

一行业:产品口味受流行菜品影响,市场格局趋于分散

目前,整个休闲食品发展处于不平衡之势:饼干品类滑落,膨化食品种类翻新,烘焙类规模壮大,韩、日、欧式面包蛋糕创新迅速,各式坚果类制品正异军突起,进口休闲食品也进入了迅猛发展的阶段。

二渠道:零散型消费市场逐渐形成

近几年来,不仅消费者购物观念愈来愈个性化,而且渠道也发生了改变。当今的渠道已是零敲碎打型,从一到多,形成了零散型消费市场。我们可以通过一些熟悉的品牌,看到当今渠道的变局。如德芙巧克力现代渠道占60%,康师傅现代渠道占14%,旺旺占11%。

三消费:代餐、休闲为两大方向,原料易取性决定纵深程度

随着消费者升级和渠道个性化的趋势,休闲零食升级更新空前活跃,整个行业规模急剧放大。据悉,如今线上休闲零食日均成交人数已经超过200万,并且还在持续高速增长。其增长的动力,主要来自于三类消费人群:高收入人群、年轻人群、移动电商消费人群,而这类人群的消费主要体现以下几个方面的特点:

1、产品功能决定未来发展两大方向

代餐功能方向:米、面为主要原料的烘培食品代餐概念逐渐被挖掘,很多烘焙产品被打造成早餐替代品,也可在会议间茶歇、旅游时食用。纯零食方向:土豆、海鲜及一些非常规原料生产出的零食概念将得以强化,如薯条、曲奇、涂层饼干、巧克力威化、薯片等。

2、产品包装、口味是多数消费者的首选

在口味基础上不断追求产品的附加值,成为企业诉求差异化产品的必然选择。

3、家庭消费、旅游消费成为主要消费方向

在家庭消费中,主流消费人群发生了变化,消费对象由儿童逐渐向更多人群发展,市场进一步细分,消费动机也发生变化,代餐型、休闲型消费成为了白领人群的零食消费的常态。

而旅游消费则属于被动消费,传统特色休闲食品、进口食品因其在地域、工艺、口味等方面的独特性,赢得了旅游消费者的青睐。

4、消费受餐饮文化发展影响巨大

受西式餐饮文化影响:“欧式小面包”、“欧式蛋糕”都是将新鲜糕点工业化的经典案例,此外,休闲食品的口味变化很大一部分受西式餐饮影响,例如巧克力口味、提拉米苏味、蓝莓口味、芝士口味等在饼干、蛋糕、面包、膨化、点心等细分行业中大量应用。

受到西式餐饮文化影响(如品下午茶、会议茶歇、生日派对等),西式类烘培新产品的推出将很容易得到市场认可,省却了市场培育的过程,比如牛角羊角面包、马卡龙等。

受传统餐饮文化影响:如上好佳除了设计生产原味薯片之外,还延伸出十二种不同口味的产品,如洋葱口味、红烧牛肉味、咖喱牛肉味、羊肉口味和芥末口味。此外,格力高推出了猪骨麻辣烫味小饼,康师傅推出的黑胡椒牛排味酥,还有黑米蒸糕、金华酥饼等,都深受传统文化影响。

四竞争:多品牌策略、区域化生产布局为主流

在当今的竞争态势下,众多休闲食品企业开始壮大自身实力,以差异化的优势,寻求最为合适的策略和布局。

1、“多品牌策略”是主流企业业务扩张战略

卡夫、达利园、旺哥等一线企业均为这种策略模式。

2、各主流企业在细分行业内相互卡位

很多企业开始在细分品类中争取最有利的地位。

3、区域化生产布局渐成主流

很多一线实力企业都将重点放到了区域化市场上,进行循序渐进的市场布局。

据悉,休闲食品总体市场正以年均16.70%复合增长以上的速度膨胀,年产值已达9050.18亿元(2014年),预计2019年可达到19925.28亿元。在当今的市场环境下,消费需求呈现多元化与个性化,休闲零食前景将更加明朗。

广东省佛山市南海区宜益商贸有限公司的休闲食品是厂家一手渠道货源,一手价格,为您减少不必要的渠道成本,欢迎定制各种饮料、饼干、坚果、面包糕点等食品,咨询热线:13434889550

全国服务热线

13434889550
宜益商贸

厂家直供

近百个厂家授权分销

宜益商贸

品种齐全

上万款畅销产品供应

宜益商贸

快捷配送

全国物流直供,快速配送

宜益商贸

售后无忧

完善的退换货在服务

联系我们

  • 佛山市南海区宜益商贸有限公司 版权所有
  • 电话: 13434889550
  • 传真号码: 0757-88756366
  • 企业邮箱:624465545@qq.com
  • 备案号:粤ICP备17163709号
  • 地址:佛山市南海区大沥镇沥中工业二区石板横路60号
  • 技术支持:牛商网(股票代码830770) 百度统计
宜益 微信公众号
宜益 手机端